食中毒
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細菌性食中毒
- 腸炎ビブリオ食中毒
- 黄色ブドウ球菌食中毒
- サルモネラ食中毒
- カンピロバクター食中毒
- 病原性大腸菌食中毒
- ウエルシュ菌食中毒
- ボツリヌス食中毒
- リステリア食中毒
- 経口感染症起因菌による食中毒
- コレラ
- 細菌性赤痢
- 腸チフスとパラチフス
真菌・カビ毒による食中毒
自然毒などによる食中毒
- 有毒植物による食中毒
- 呼吸麻痺を起こす植物毒
- 心臓障害を起こす植物毒
- けいれん・麻痺を起こす植物毒
- 肝臓機能障害を起こす植物毒
- 消化器・腎臓障害を起こす植物毒
- 発がん性および抗がん性を有する植物毒
- 麻薬性の植物毒
- その他の植物毒
- 毒キノコ中毒
- フグ中毒
- そのほかの動物性食中毒
- シガテラ
- 麻痺性貝毒中毒
- 下痢性貝毒中毒
- そのほか
- カドミウム中毒
- 水銀中毒
- ＰＣＢ中毒